Print Options:

Ananas Opp/Ned Kake Recipe

Yields1 ServingPrep Time5 minsCook Time25 minsTotal Time30 mins

1 (20-ounce) can pineapple chunks, drained1 (8-ounce) package cream cheese, softened1/2 cup confectioners' sugar1/2 teaspoon ground ginger1/4 teaspoon ground cinnamon1/2 cup chopped pecans1 (9-inch) prepared graham cracker crust1 (8-ounce) can whipped topping, thawedAdditional chopped pecans (optional)

 3 ss smør
 3 ss sukker
 4 stk ananasterninger
 4 stk røde cocktailbær
 2 stk egg
 175 g sukker
 50 g smeltet smør
 1 dl ananaslake
 175 g hvetemel
 2 ts bakepulver
1

Forvarm stekeovnen til 175°C.

2

Smelt smøret til glasuren i formen, rør inn sukkeret og legg på ananasringene med et cocktailbær i hver.

3

Visp eggedosis av egg og sukker til kakerøren. Kok opp smør og ananaslake så smøret smelter. Visp det kokende i eggedosisen og fortsett å vispe til blandingen er kald.

4

Bland mel og bakepulver og vend det i eggedosisen. Hell røren over ananasene i formen og stek kaken på nederste rille i 35-40 minutter.

5

Hvelv den før servering.