?Appelsinkake is a Norwegian apple cake. The cake is dense and moist, and often has a crumb topping. It is typically served with whipped cream or vanilla ice cream.
Rør margarin og sukker hvitt. Tilsett eggene, ett og ett. Bland i appelsinskall, sikt på mel og bakepulver og rør godt. Hell røren i smurt og strødd form. Stek kaken til den er lys gyllen og gjennomstekt. Avkjøl den et par minutter. Ta kaken ut av formen. Legg den tilbake i formen og prikk med en tynn pinne. Hell appelsinsaften over kaken og la den trekke et par timer