Aspargessuppe Recipe

RatingDifficultyIntermediate

?Aspargessuppe is a soup made with asparagus, potatoes, and cream.

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time50 minsTotal Time1 hr
TweetSave
 500 g asparges
 2 æggeblommer
 1 dl fløde
 11 bouillon, kalv/kylling
 peber


1

Skræl aspargserne og skær dem i store stykker, kog dem møre ca. 20 min. Tag hovederne fra til pynt. Mos aspargesstykkerne gennem en si. Bland mosen med æggeblommer og fløde, hæld bouillon over. Pisk suppen, mens den varmes op, kom aspageshovederne i og smag til.

CategoryCuisine

Ingredients

 500 g asparges
 2 æggeblommer
 1 dl fløde
 11 bouillon, kalv/kylling
 peber

Directions

1

Skræl aspargserne og skær dem i store stykker, kog dem møre ca. 20 min. Tag hovederne fra til pynt. Mos aspargesstykkerne gennem en si. Bland mosen med æggeblommer og fløde, hæld bouillon over. Pisk suppen, mens den varmes op, kom aspageshovederne i og smag til.

Aspargessuppe Recipe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *