Print Options:

Banankake Recipe

Yields1 ServingPrep Time20 minsCook Time25 minsTotal Time45 mins

?A banankake is a Norwegian cake made with bananas, usually served as a dessert.

 6 egg
 180 g sukker
 120 g hv.mel
 20 g potetmel
 1 ts bakepulver
 250 marsipan
 45 ruter sm. sjokolade
 150 g smør
 120 g sukker
 til med banan likør eller essens
 3-4 bananer i skiver
1

Lag sukkerbrødet: visp egg og sukker, sikt inn melet og stek ved 180 gr i ca 30 min

2

Avkjøl sukkerbrødet og del det i tre, form kaken som en banan( et sukkerbrød holder til 2 kaker). visp sukker og smør til hvitt og luftig ha i banan likør/essens. smør dette på to lagene i kaken, ikke på toppen. Legg på banan i skiver på smørkremen. masse bananer. Kjevle ut marsipan som du har farget gul. Slik at det dekker hele kaken. Smelt sjokolade og smør litt på. Lag giraff mønster på kaka. Blir god om den får lov til å hvile 1 døgn i kjøleskap.