Print Options:

Blåbæriskake Recipe

Yields1 ServingPrep Time15 minsCook Time30 minsTotal Time45 mins

?A Blåbæriskake is a Norwegian cake made with blueberries and cream. It is a light and fluffy cake that is perfect for any occasion.

 250 hakkede hasselnøtter
 200 g melis
 1 ts bakepulver
 4 eggehviter
 4 eggeplommer
 100 g melis
 1 egg
 ⅓ l fløte
 ( 250g )
1

Grov hakke hasselnøtter

2

Stiv visp eggehviter. Bland melis og nøtter og bakepulver i sammen og stek bunnen på 180 g. ca 35 min.

3

Visp krem av fløten, visp eggedosis av egg og melis. Bland dette forsiktig sammen, og rør inn blåbær( gjerne frosne). Dette has over bunnen når den er kald og settes tilbake i formen. Settes i fryseren. Den bør stå over natten.