There is no one definitive recipe for Bonde-Pizza. However, the dish is typically made with a thin crust pizza dough, topped with a variety of meats, cheeses and vegetables.
FREMGANGSMÅTE:
Lag pizzadeigen etter grunnoppskrift (se egen oppskrift).
Varm 2 ss olje i en stekepanne. Knus hvitløken. Tørk av sjampinjongene og skjær dem i tynne skiver. La hvitløk og sopp surre i oljen i ca. 5 minutter, til all olje er absorbert.
Legg den hevede deigen på melet bord og kjevle den ut til et rektangel på 30 x 25 cm. La deigen være litt tykkere ved kantene enn i midten. Lagg deigen på oljet bakeplate.
Mos tomatene med halvparten av saften i boksen til det ikke er noen store klumper. Fordel tomatrøren over deigen, helt ut til kantene. Dryss salt og pepper etter smak over.
Skjær osten i tynne skiver og taklegg dem over tomatrøren. Skjær skinken i strimler og dryss dem over. Fordel avrente blåskjell eller ansjosfileter over og dryss halve, utstenede oliven på toppen.
Til slutt blander du oreganoen med resten av oljen og tilsetter salt og pepper etter smak. Drypp blandingen over pizzaen.
La pizzaen etterheve på et lunt sted i ca. 30 minutter. Stek den ved 220 C til osten er smeltet og bunnen har hevet seg godt, ca 25 min. Del pizzaene i serveringsstykker og server dem varme eller kalde.
Ingredients
Directions
FREMGANGSMÅTE:
Lag pizzadeigen etter grunnoppskrift (se egen oppskrift).
Varm 2 ss olje i en stekepanne. Knus hvitløken. Tørk av sjampinjongene og skjær dem i tynne skiver. La hvitløk og sopp surre i oljen i ca. 5 minutter, til all olje er absorbert.
Legg den hevede deigen på melet bord og kjevle den ut til et rektangel på 30 x 25 cm. La deigen være litt tykkere ved kantene enn i midten. Lagg deigen på oljet bakeplate.
Mos tomatene med halvparten av saften i boksen til det ikke er noen store klumper. Fordel tomatrøren over deigen, helt ut til kantene. Dryss salt og pepper etter smak over.
Skjær osten i tynne skiver og taklegg dem over tomatrøren. Skjær skinken i strimler og dryss dem over. Fordel avrente blåskjell eller ansjosfileter over og dryss halve, utstenede oliven på toppen.
Til slutt blander du oreganoen med resten av oljen og tilsetter salt og pepper etter smak. Drypp blandingen over pizzaen.
La pizzaen etterheve på et lunt sted i ca. 30 minutter. Stek den ved 220 C til osten er smeltet og bunnen har hevet seg godt, ca 25 min. Del pizzaene i serveringsstykker og server dem varme eller kalde.
