Print Options:

Breiflabb Fandango Recipe

Yields1 ServingPrep Time15 minsCook Time45 minsTotal Time1 hr

There is no definitive answer to this question as the dish can vary depending on the chef. However, some common ingredients in a Breiflabb Fandango recipe may include beans, rice, meats, vegetables, and spices.

 ½ dl olivenolje
 2 hakkede løk
 2 hakkede hvitløkbåter
 tabasco
 ½ l fiskekraft/buljong
 ½ l mørk
 og pepper fra
 2 ss sitronsaft
 1 kg filet av breiflabb (eller sei)
 500 g fersk sopp i skiver
 250 g grovhakkede, halvkokte rotfrukter
 med hvitløk
1

Stek soppskivene gylne i smør/olje i en panne. Varm opp olje i en vid kjele/traktørpanne. Tilsett løk og hvitløk. Freses 4 minutter. Tilsett tabasco og stek videre til løken er myk. Hell over kraftene og la dette putre sammen 12-14 minutter. Smak til med salt, pepper og sitron. Skjær fisken i porsjonsbiter og legg den i. Fordel sopp og grønnsaker over. Settes over middels varme og få putre 5-6 minutter under lokk til fisken er trukket gjennom. Øs opp saus og fisk med tilbehøret i dype, varme tallerkener. Ha på litt potetmos. Ha ristet brød til så du kan få med all den nydelige sausen.