Bærkake Med Marsipan Recipe

RatingDifficultyBeginner

?Bærkake Med Marsipan Recipe is a traditional Norwegian cake recipe that is made with a rich almond cake base and a raspberry jam filling. The cake is then covered in a thin layer of marsipan, which gives it a beautiful pink hue. This cake is perfect for any special occasion, and is sure to impress your guests!

Yields1 Serving
Prep Time5 minsCook Time20 minsTotal Time25 mins
TweetSave
 150 g smør
 2 ½ dl sukker
 3 egg
 3 ½ dl hvetemel
 1 ts bakepulver
 75100 g marsipan
 1 dl crème fraîche eller rømme
 5 dl blåbær
 ½ dl sukker (litt mer dersom surere typer bær/frukt)


1

Sett ovnen på 175 grader. Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggene ett om gangen. Sikt i hvetemel og bakepulver. Bland i revet marsipan og crème fraîche. Hell røren i en smurt springform (ca 24 cm). Bland bær og sukker og fordel det over kaken. Stekes i 40-45 minutter eller til den er gjennomstekt og har fått fin farge. God med iskrem.

CategoryCuisine

Ingredients

 150 g smør
 2 ½ dl sukker
 3 egg
 3 ½ dl hvetemel
 1 ts bakepulver
 75100 g marsipan
 1 dl crème fraîche eller rømme
 5 dl blåbær
 ½ dl sukker (litt mer dersom surere typer bær/frukt)

Directions

1

Sett ovnen på 175 grader. Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggene ett om gangen. Sikt i hvetemel og bakepulver. Bland i revet marsipan og crème fraîche. Hell røren i en smurt springform (ca 24 cm). Bland bær og sukker og fordel det over kaken. Stekes i 40-45 minutter eller til den er gjennomstekt og har fått fin farge. God med iskrem.

Bærkake Med Marsipan Recipe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *