Engelsk Julekake is a type of fruitcake that is popular in Norway. It is made with a variety of dried fruits, nuts, and spices, and is often served with a dollop of whipped cream.
Rør smør og sukker hvitt. Tilsett sirupen. Rør inn ett egg om gangen, sammen med en skje av melet for hvert egg. Bland resten av melet med alle de øvrige ingrediensene unntatt whisky eller konjakk. Rør det sammen med smørkremen. Fyll røren i godt smurt springform (ca. 24 cm i diameter), og stek kaken på nederste rille til den er gjennomstekt (ved 150°C i ca. 3 timer).
Dekk kaken med bakepapir etter omtrent halve steketiden, så den ikke blir for mørk. Avkjøl kaken i formen. Prikk den med en kakenål og dynk den med whisky eller konjakk. Pakk kaken i plast eller aluminiumsfolie og la den hvile kjølig i minst 4-5 dager før den serveres. Før servering pyntes kaken med Freia Dronning Glasur og eventuelt med Freia Coctailbær. Selvgodt er velgjort.
Ingredients
Directions
Rør smør og sukker hvitt. Tilsett sirupen. Rør inn ett egg om gangen, sammen med en skje av melet for hvert egg. Bland resten av melet med alle de øvrige ingrediensene unntatt whisky eller konjakk. Rør det sammen med smørkremen. Fyll røren i godt smurt springform (ca. 24 cm i diameter), og stek kaken på nederste rille til den er gjennomstekt (ved 150°C i ca. 3 timer).
Dekk kaken med bakepapir etter omtrent halve steketiden, så den ikke blir for mørk. Avkjøl kaken i formen. Prikk den med en kakenål og dynk den med whisky eller konjakk. Pakk kaken i plast eller aluminiumsfolie og la den hvile kjølig i minst 4-5 dager før den serveres. Før servering pyntes kaken med Freia Dronning Glasur og eventuelt med Freia Coctailbær. Selvgodt er velgjort.
