Print Options:

Farmors Leverpostej Recipe

Yields1 ServingPrep Time15 minsCook Time40 minsTotal Time55 mins

?There are many recipes for Farmors Leverpostej, but the basic ingredients are pork liver, onions, and flour.

 375 g svinelever
 125 g spæk
 1 løg
 5 ½ spsk mel
 1 æg
 10 ½ dl mælk
 1 tsk salt
 ¼ tsk peber
 12 skiver bacon
 1 form à 1 l
 2 forme à ½ l
1

Hak lever, spæk og løg en til to gange afhængig af, hvor grov leverpostejen skal være. Rør mel, æg og mælk i farsen. Krydr med salt og peber.

2

Hæld leverpostejfarsen op i en ovnfast skål eller aluform. Læg baconskiver ovenpå. Bag postejen i ovnen ved 180 grader til den er lysebrun og gennembagt. I større ovnfaste fade af keramik er bagetiden ca. 1½ time. I mindre aluforme er bagetiden ca. 45 minutter.

3

Brug en kødnål til at se, om postejen er gennembagt. Kødsaften skal være klar.

4

Tilbedningstid

5

Ca. ½ time plus bagetid ¾-1½ time