Print Options:

Fiskegrateng Recipe

Yields1 ServingPrep Time5 minsCook Time40 minsTotal Time45 mins

?Fiskegrateng is a Norwegian dish made with fish, potatoes, and a creamy sauce. It is typically baked in the oven and served hot.

 1 dl (40 g) ukokt makaroni
 2 dl melk
 av ½ dl melk
 1½ ss hvetemel
 ½ krm pepper
 1 krm malt muskat
 2 egg
 250 g fiskefilet i biter
 kan enten bruke rå
 kokt fisk)
 2 ss strøkavring
1

Ovnsfast form, 1½ liter

2

I stekeovn: 170° på nederste rille.

3

4

Kok makaroni etter anvisningen på pakken.

5

Kok opp 2 dl melk. Lag jevning av kald melk og hvetemel

6

og rør den inn i den kokende melken. Kok opp.

7

Tilsett salt og krydder og avkjøl sausen litt.

8

Skill eggene og rør eggeplommene inn i sausen.

9

Tilsett fisken og makaronien.

10

Stivpisk eggehvitene og skjær dem inn i gratengen.

11

Ha alt over i en smurt ildfast form og dryss på strøkavring.

12

Stek til gratengen er gyllen.

13

Server fiskegrateng med kokte poteter, rårevne gulrøtter med appelsinbiter

14

og ev smeltet margarin