Franske Flutes is a type of baguette. It is a long, thin, French bread that is crusty on the outside and chewy on the inside.
Rør ut gjæren i vannet. Ha i saltet og bland. Ha så i melet og elt sammen deigen. Elt deigen lenge på bordet til den blir glatt og smidig og "kittaktig". Ha deigen oppi bollen og sett den i kjøleskap i 6 timer. Ha så godt med mel på benken. Ha deigen FORSIKTIG (viktig fordi du vil bevare den heving som har funnet sted) ut av bollen opp på melet. Form deigen FORSIKTIG rektangulær. Kutt med en plastskrape el. slikkepott i plast opp deigen i 6 til 7 emner. Rull forsiktig emnene i melet og vri/skru dem før du legger dem på bakepapir på plater. Dryss litt mel oppå dem også.(Det skal være godt med mel på dem.) La flutes`ene hvile i 20 til 30 min. Stek dem så i ovnen på 275 grader i 8 min. Deretter til de er ferdige (ca. 10 min) på 200 grader. NB! De skal være gyllen - lyse. Steker du de for lenge blir de tørre.
Ingredients
Directions
Rør ut gjæren i vannet. Ha i saltet og bland. Ha så i melet og elt sammen deigen. Elt deigen lenge på bordet til den blir glatt og smidig og "kittaktig". Ha deigen oppi bollen og sett den i kjøleskap i 6 timer. Ha så godt med mel på benken. Ha deigen FORSIKTIG (viktig fordi du vil bevare den heving som har funnet sted) ut av bollen opp på melet. Form deigen FORSIKTIG rektangulær. Kutt med en plastskrape el. slikkepott i plast opp deigen i 6 til 7 emner. Rull forsiktig emnene i melet og vri/skru dem før du legger dem på bakepapir på plater. Dryss litt mel oppå dem også.(Det skal være godt med mel på dem.) La flutes`ene hvile i 20 til 30 min. Stek dem så i ovnen på 275 grader i 8 min. Deretter til de er ferdige (ca. 10 min) på 200 grader. NB! De skal være gyllen - lyse. Steker du de for lenge blir de tørre.
