?Gelékake is a traditional Norwegian recipe for a jelly-like cake made from boiled down lingonberries, eggs, sugar and flour.
Rør smør og sukker hvitt, bland i det andre. La deigen hvile kaldt ca en time. Trykk deigen utover og litt opp langs kanten på en ca 26 cm springform. Stek nederst i ovnen ved 200 gr i ca 25 minutter. Avkjøl.
Legg gelatinen i bløt i kaldt vann. Visp sammen det andre og varm opp på middels sterk varme under omrøring. Kremen må ikke koke. Løft kokekaret av varmen. Vri opp gelatinen og visp den inn i kremen. Rør av og til under avkjølingen. Smør kremen utover bunnen når den begynner å stivne.
Lag geleen etter oppskriften på pakken. Rør inn bærene. Idet den begynner å stivne, legges den på kaken. Først når geleen er stivnet, kan formen tas av.
Ingredients
Directions
Rør smør og sukker hvitt, bland i det andre. La deigen hvile kaldt ca en time. Trykk deigen utover og litt opp langs kanten på en ca 26 cm springform. Stek nederst i ovnen ved 200 gr i ca 25 minutter. Avkjøl.
Legg gelatinen i bløt i kaldt vann. Visp sammen det andre og varm opp på middels sterk varme under omrøring. Kremen må ikke koke. Løft kokekaret av varmen. Vri opp gelatinen og visp den inn i kremen. Rør av og til under avkjølingen. Smør kremen utover bunnen når den begynner å stivne.
Lag geleen etter oppskriften på pakken. Rør inn bærene. Idet den begynner å stivne, legges den på kaken. Først når geleen er stivnet, kan formen tas av.
