?Glødende Kartoffel-Porresuppe is a creamy potato and leek soup that is perfect for a winter meal. This soup is simple to make and can be easily adapted to your liking. Add in some extra vegetables or spice it up with a bit of hot sauce.
1. Hak løget og sautér det til det er mørt i en gryde sammen med porreskiverne.
2. Tilsæt bouillon, kartoffeltern og persillestilke.
3. Kog det over svag varme indtil grønsagerne er møre, ca. 10-15 minutter. Tag persillestilkene op.
4. Purer suppen (her er en stavblender god) og smag den til med salt og peber.
5. Varm suppen op igen, hvis den har været en tur i en alm. blender.
6. Lige før servering varmes fløden op til kogepunktet, tilsættes lidt "mango glød".
7. Anret suppen i terrine eller portionsskåle og hælde krydderfløden i et mønster ovenpå suppen.
Servering:
Serveres med et drys persille eller purløg.
Ingredients
Directions
1. Hak løget og sautér det til det er mørt i en gryde sammen med porreskiverne.
2. Tilsæt bouillon, kartoffeltern og persillestilke.
3. Kog det over svag varme indtil grønsagerne er møre, ca. 10-15 minutter. Tag persillestilkene op.
4. Purer suppen (her er en stavblender god) og smag den til med salt og peber.
5. Varm suppen op igen, hvis den har været en tur i en alm. blender.
6. Lige før servering varmes fløden op til kogepunktet, tilsættes lidt "mango glød".
7. Anret suppen i terrine eller portionsskåle og hælde krydderfløden i et mønster ovenpå suppen.
Servering:
Serveres med et drys persille eller purløg.