?There are many recipes for grissini, but they typically include flour, water, yeast, and salt. Some recipes also include olive oil, sugar, and/or herbs. Grissini are typically long and thin, and can be either baked or fried.
1. Rør gæren ud i lunkent vand (ca. 30 C) i en rummelig skål. Tilsæt æg. Smuldr smør sammen med mel og salt, tilsæt vandet gradvis, og ælt dejen smidig. Lad den hæve 1 time.
2. Ælt dejen igennem. Del den i ca. 35 stykker, og tril dem på et melet bord til lange og meget tynde stænger på tykkelse med en blyant. Sæt dem på bagepapir på en bageplade, og lad dem efterhæve i 20 min. Pensl stænger- ne med sammenpisket æg. Bag dem ca. 1/2 time ved 180 C. Spis dem med auberginedip som snack.
Tip:
Grissini bevarer sprødheden, når de opbevares i en utildækket dåse eller kande. Lad børnene være med til at bage grissinierne, der kan formes i sjove faconer.
Ingredients
Directions
1. Rør gæren ud i lunkent vand (ca. 30 C) i en rummelig skål. Tilsæt æg. Smuldr smør sammen med mel og salt, tilsæt vandet gradvis, og ælt dejen smidig. Lad den hæve 1 time.
2. Ælt dejen igennem. Del den i ca. 35 stykker, og tril dem på et melet bord til lange og meget tynde stænger på tykkelse med en blyant. Sæt dem på bagepapir på en bageplade, og lad dem efterhæve i 20 min. Pensl stænger- ne med sammenpisket æg. Bag dem ca. 1/2 time ved 180 C. Spis dem med auberginedip som snack.
Tip:
Grissini bevarer sprødheden, når de opbevares i en utildækket dåse eller kande. Lad børnene være med til at bage grissinierne, der kan formes i sjove faconer.
