?Gulrotkake is a Norwegian carrot cake that is traditionally served at Christmas time. It is a dense and moist cake that is flavoured with cinnamon, cardamom and ginger. Gulrotkake is often decorated with a cream cheese frosting and almonds, and can also be served with a dollop of whipped cream.
Visp smør, sukker og egg godt saman. Bland kveitemjøl, kanel og bakepulver og vend det i skiftevis med gulrøter, valneter og rosiner. Steik i 22 cm diam. springform midt i omnen.
Glasur:
Bland osten med vatn, melis, sitronskal og -saft. Smør på den kalde kaka, og pynt med sitronskal og valneter. Dette er ein stor porsjon glasur, du kan godt redusere mengdene litt. På kaka på biletet er det brukt halv porsjon.
Steiketid: Ca. 60 min. ved 175 gr
Ingredients
Directions
Visp smør, sukker og egg godt saman. Bland kveitemjøl, kanel og bakepulver og vend det i skiftevis med gulrøter, valneter og rosiner. Steik i 22 cm diam. springform midt i omnen.
Glasur:
Bland osten med vatn, melis, sitronskal og -saft. Smør på den kalde kaka, og pynt med sitronskal og valneter. Dette er ein stor porsjon glasur, du kan godt redusere mengdene litt. På kaka på biletet er det brukt halv porsjon.
Steiketid: Ca. 60 min. ved 175 gr
