?There is no specific recipe for Jorunns Nøttedrøm, as it is a type of Norwegian cake that can be made in many different ways. Some common ingredients in this cake include nuts, chocolate, and cream, but there are no set measurements or instructions on how to make it. As such, each baker can put their own spin on the cake, making it as simple or complex as they wish.
Mokkakrem:
Løs sjokoladen opp i varm kaffe. Tilsett kremfløten og la blandingen koke opp. Avkjøl noe før den settes inn i kjøleskapet, gjerne natten over.
Nøttebunn:
Mal nøttekjernene. Pisk sukker og egg til en lys og lett eggedosis. Bland nøttene forsiktig inn. Hell røren i en smurt springform, 26 cm i diameter, og stek den nederst på 175°C i ca 30 min.
Kjøl ned kakebunnen og del den deretter i to lag. Dynk med evt. litt sherry eller en blanding av melk og kaffe. Pisk den avkjølte mokkafløten til stiv krem. Ha litt av kremen i en sprøytepose. Hakk ett av marsipanbrødene i små biter og bland det med resten av mokkakremen. Fyll kaken med denne. Pisk resten av kremfløten med sukker. Dekk kaken med et jevnt kremlag. Skjær det andre marsipanbrødet i tynne skiver og pynt kaken med disse. Pynt også med mokkastjerner fra sprøyteposen. Kaken bør stå kaldt til servering.