?Kjøttkaker i brun saus is a Norwegian dish consisting of meatballs in a brown gravy. The meatballs are usually made from a mixture of ground beef and pork, and are often seasoned with salt, pepper, and onion. The gravy is typically made from beef or chicken stock, and may also contain flour, butter, and cream. Kjøttkaker i brun saus is typically served with boiled potatoes and lingonberries.
Rør kjøttdeigen med saltet til den blir jevn og seig.
Rør inn potetmelet.
Spe med omtrent 1 ss melk om gangen.
Rør melka godt inn så kjøttdeigen blir seig før du sper på nytt.
Øk melkemengden litt for hver speing.
Sett over steikepanna.
Steik en prøvekake og smak om det er nok krydder.
Lag runde kaker med hånden og en fuktet spiseskje.
Brun kjøttkakene og legg dem opp i den brune sausen.
La dem småkoke i minst 10 minuttet etter at den siste kjøttkaka er lagt opp i sausen.
Skrell og skjær løken i tynne skiver. Brun den og la den koke sammen med kjøttkakene.
Server kjøttkakene i sausen med kokte poteter og grønnsaker,
ertestuing eller salat.
Ingredients
Directions
Rør kjøttdeigen med saltet til den blir jevn og seig.
Rør inn potetmelet.
Spe med omtrent 1 ss melk om gangen.
Rør melka godt inn så kjøttdeigen blir seig før du sper på nytt.
Øk melkemengden litt for hver speing.
Sett over steikepanna.
Steik en prøvekake og smak om det er nok krydder.
Lag runde kaker med hånden og en fuktet spiseskje.
Brun kjøttkakene og legg dem opp i den brune sausen.
La dem småkoke i minst 10 minuttet etter at den siste kjøttkaka er lagt opp i sausen.
Skrell og skjær løken i tynne skiver. Brun den og la den koke sammen med kjøttkakene.
Server kjøttkakene i sausen med kokte poteter og grønnsaker,
ertestuing eller salat.
