Lagkake Med Sprø Mandelbunner Recipe

RatingDifficultyIntermediate

?This is a traditional Norwegian dessert that consists of a layer cake with a almond-flavored custard filling. The cake is often decorated with almonds, berries, or other fruits.

Yields1 Serving
Prep Time20 minsCook Time30 minsTotal Time50 mins
TweetSave
 100 g. skåldede, hakkede mandler
 1 1/4 dl sukker
 100 g smør
 2 ss fløte
 1 ss hvetemel
 og pynt:
 3 dl kremfløte
 1 ss melis
 100 g friske bær, f.eks. bringebær


1

Bunnen:

2

Bland alle ingrediensene i en tykkbunnet gryte og kok opp under omrøring. La blandingen avkjøles litt.

3

Tegn en sirkel på 22 cm i diam. på et bakepapir. Dryss en kant av hvetemel (ca 2 cm høy) rundt kanten, denne gjør at deigen ikke renner for mye utover. Legg i 1/3 av deigen. Stek ved 200 grader i 8 minutter eller til lysebrun. La bunnen stå på bakeplaten i 5 min før den legges forsiktig over på rist. Børst vekk melrestene. Gjør det samme med de to siste bunnene.

4

FYLL:

5

Kaken fylles like før servering. Pisk fløte og sukker til krem og bland i noe av bærene. Fordel kremen mellom første og andre lag. Det skal ikke være krem på toppen, hvis du vil ha det, må du lage mer. Pynt med bær.

CategoryCuisine

Ingredients

 100 g. skåldede, hakkede mandler
 1 1/4 dl sukker
 100 g smør
 2 ss fløte
 1 ss hvetemel
 og pynt:
 3 dl kremfløte
 1 ss melis
 100 g friske bær, f.eks. bringebær

Directions

1

Bunnen:

2

Bland alle ingrediensene i en tykkbunnet gryte og kok opp under omrøring. La blandingen avkjøles litt.

3

Tegn en sirkel på 22 cm i diam. på et bakepapir. Dryss en kant av hvetemel (ca 2 cm høy) rundt kanten, denne gjør at deigen ikke renner for mye utover. Legg i 1/3 av deigen. Stek ved 200 grader i 8 minutter eller til lysebrun. La bunnen stå på bakeplaten i 5 min før den legges forsiktig over på rist. Børst vekk melrestene. Gjør det samme med de to siste bunnene.

4

FYLL:

5

Kaken fylles like før servering. Pisk fløte og sukker til krem og bland i noe av bærene. Fordel kremen mellom første og andre lag. Det skal ikke være krem på toppen, hvis du vil ha det, må du lage mer. Pynt med bær.

Lagkake Med Sprø Mandelbunner Recipe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *