?Lammelår is a traditional Norwegian dish made with lamb leg. The leg is usually braised or stewed, and the meat is often served with potatoes, carrots, and peas.
Gni kjøttet inn med blandingen, og la det ligge 1 døgn.
Dette kokes opp og avkjøles HELT før kjøttet legges i.
Kjøttet bør ligge i laken i 1-2 uker.
Ta det opp av laken, la det renne godt av, og tørk det.
Legges i langpannen.
La den steke langsomt ved 125 grader i ca. 3-4 timer.
Henges kaldt eller oppbevares i kjøleskap.
Brukes til pålegg, men er også godt til middag med poteter og kålrotstappe.