Print Options:

Mortens Kaffekage Recipe

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time40 minsTotal Time50 mins

?Mortens Kaffekage is a recipe for a coffee cake that is popular in Denmark. The cake is made with coffee, sugar, eggs, and flour, and it is typically served with whipped cream or ice cream.

 2 æg
 1 1/2 dl mælk
 225 g sukker
 150 g smør/margaine
 200 g mel
 2 tsk bagepulver
 2 tsk vanille
 2 spsk kakao
 250 g flormelis
 100 g margaine
 1 tsk vanille
 4 spsk kakao
 12 spsk stærk kaffe
 200 g kokosmel
1

Dej:

2

Sukker og æg piskes hvidt. Smør smeltes (30 sek. fuld effekt). Kom smør og mælk i. De øvrige ingredienser sies i. Bages 20 min ved 225 C i smurt form eller fuld effekt i 6 min i form foret med bagepapir. Lad hvile i 5 min i formen og lad køle på rist. Bland alle ingredienser til snasket og fordel dette over kagen, mens det er varmt.