Print Options:

Pasta Med Blåskjell Recipe

Yields1 ServingPrep Time15 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 15 mins

Pasta Med Blåskjell is a Norwegian recipe for a pasta dish with blue mussels.

 1 stk bifftomat
 1 kg blåskjell
 1 stk grønn chilipepper
 3 ss olivenolje
  salt, pepper
 1 stk sjalottløk
 400 g tagliatelle
1

Skrubb blåskjellene og kontroller at alle er tett lukket. Kast åpne skjell. Damp skjellene i tørr kjele under lokk til de åpner seg, ca. 5 minutter. Rist på kokekaret av og til så skjellene blir jevnt dampet. Rens skjellmaten ut av skallene.

2

Finhakk sjalottløken. Splitt opp chilipepperen og skrap ut frø og skillevegger. Finhakk fruktkjøttet. Flå tomatene, skrap ut frøene og skjær fruktkjøttet i små terninger. Fres løk, chilipepper og tomat i olje i 3-4 minutter, bland inn blåskjellene og smak til med salt og pepper.

3

Kok pastaen etter anvisningen på pakken, sil kokevannet fra og server den med blåskjellene. Server eventuelt friskrevet parmesan og brød til.