?This recipe is for a pasta dish with smoked trout and spring onions in a lemon sauce.
Kok pasta i rikelig med vann tilsatt litt olivenolje etter anvisning på pakken. Pastaen skal være ferdig kokt rett før servering.
Finhakk sjalottløk og surr den myk i smør. Tilsett hvitvin og kok inn til det halve. Ha i fløte og kok til sausen tykner.
Skjær røkt ørret/laks i strimler og vend inn i sausen sammen med finsnittet vårløk ( kan surres myk i smør) .
Smak til med sitronsaft, finrevet sitronskall, salt, pepper og rikelig med finhakket grønt.
Sausen bør ikke koke etter at laksen er tilsatt.
Bland mesteparten av laksesausen inn i godt avrent pasta og server med resten av laksesausen og ruccola eller feldtsalat vendt i olivenolje.
Ingredients
Directions
Kok pasta i rikelig med vann tilsatt litt olivenolje etter anvisning på pakken. Pastaen skal være ferdig kokt rett før servering.
Finhakk sjalottløk og surr den myk i smør. Tilsett hvitvin og kok inn til det halve. Ha i fløte og kok til sausen tykner.
Skjær røkt ørret/laks i strimler og vend inn i sausen sammen med finsnittet vårløk ( kan surres myk i smør) .
Smak til med sitronsaft, finrevet sitronskall, salt, pepper og rikelig med finhakket grønt.
Sausen bør ikke koke etter at laksen er tilsatt.
Bland mesteparten av laksesausen inn i godt avrent pasta og server med resten av laksesausen og ruccola eller feldtsalat vendt i olivenolje.
