Rape Fandango Recipe

RatingDifficultyIntermediate

There is no one definitive rape fandango recipe. However, the dish typically contains chicken, beef, or pork that has been cooked in a spicy sauce and served over rice.

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time1 hr 10 minsTotal Time1 hr 20 mins
TweetSave
 ½ dl olivenolje
 2 hakkede løk
 2 hakkede hvitløkbåter
 tabasco
 ½ l fiskekraft/buljong
 ½ l mørk
 og pepper fra
 2 ss sitronsaft
 1 kg filet av breiflabb (eller sei)
 500 g fersk sopp i skiver
 250 g grovhakkede, halvkokte rotfrukter
 med hvitløk


1

Stek soppskivene gylne i smør/olje i en panne. Varm opp olje i en vid kjele/traktørpanne. Tilsett løk og hvitløk. Freses 4 minutter. Tilsett tabasco og stek videre til løken er myk. Hell over kraftene og la dette putre sammen 12-14 minutter. Smak til med salt, pepper og sitron. Skjær fisken i porsjonsbiter og legg den i. Fordel sopp og grønnsaker over. Settes over middels varme og få putre 5-6 minutter under lokk til fisken er trukket gjennom. Øs opp saus og fisk med tilbehøret i dype, varme tallerkener. Ha på litt potetmos. Ha ristet brød til så du kan få med all den nydelige sausen.

CategoryCuisine

Ingredients

 ½ dl olivenolje
 2 hakkede løk
 2 hakkede hvitløkbåter
 tabasco
 ½ l fiskekraft/buljong
 ½ l mørk
 og pepper fra
 2 ss sitronsaft
 1 kg filet av breiflabb (eller sei)
 500 g fersk sopp i skiver
 250 g grovhakkede, halvkokte rotfrukter
 med hvitløk

Directions

1

Stek soppskivene gylne i smør/olje i en panne. Varm opp olje i en vid kjele/traktørpanne. Tilsett løk og hvitløk. Freses 4 minutter. Tilsett tabasco og stek videre til løken er myk. Hell over kraftene og la dette putre sammen 12-14 minutter. Smak til med salt, pepper og sitron. Skjær fisken i porsjonsbiter og legg den i. Fordel sopp og grønnsaker over. Settes over middels varme og få putre 5-6 minutter under lokk til fisken er trukket gjennom. Øs opp saus og fisk med tilbehøret i dype, varme tallerkener. Ha på litt potetmos. Ha ristet brød til så du kan få med all den nydelige sausen.

Rape Fandango Recipe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *