?Rømmegrøt is a traditional Norwegian porridge made with sour cream, flour, butter, and salt. It is typically served with sugar, cinnamon, and fruit.
Kok opp rømmen under lokk i 2 minutter.
Rør inn vel halvparten av hvetemelet. Rør kraftig så smøret kommer fram.
Skum det godt av.
Rør inn resten av melet og spe med melken, ca halvparten om gangen.
Rør til grøten er klumpfri og la den koke mellom hver gang du sper.
Kok grøten i 5 minutter, tilsett salt.
Server rømmegrøt med rosiner, sukker og kanel. Rød saft smaker godt til.
Vil du ha syrligere smak på grøten, kan du spe med litt kulturmelk.