?Saftig Eplekake is a Norwegian apple cake recipe. This cake is made with a light and fluffy sponge cake base, and is filled with a sweet apple filling. The cake is then topped with a thin layer of almond icing, and is finished with a dusting of icing sugar.
Pisk farin og egg luftig. (eggedosis.) Ha i smeltet smør og hvetemel/bakepulver vekselsvis. Bland godt, IKKE med visp!
Ha smeten (massen) over i form(er) og dekk med eplebåter ganske tett.Ikke dytt eplebåtene nedi kaken! De skal synke pent ned under steking. Du kan også drysse hakkede mandler eller nøtter, evt. kanel på. Strør du litt farin over det hele får du en fin karamellisert overflate. Får du ikke tak i syrlige epler, så kan du ta røde epler, skrell dem og del opp i båter og ha dem i en skål. Ha sitron og litt finraspet sitronskall. Bland dette godt og la det stå tildekket noen timer. Stekes midt i ovnen på ca 200 grader i ca. 45 minutter.
Ingredients
Directions
Pisk farin og egg luftig. (eggedosis.) Ha i smeltet smør og hvetemel/bakepulver vekselsvis. Bland godt, IKKE med visp!
Ha smeten (massen) over i form(er) og dekk med eplebåter ganske tett.Ikke dytt eplebåtene nedi kaken! De skal synke pent ned under steking. Du kan også drysse hakkede mandler eller nøtter, evt. kanel på. Strør du litt farin over det hele får du en fin karamellisert overflate. Får du ikke tak i syrlige epler, så kan du ta røde epler, skrell dem og del opp i båter og ha dem i en skål. Ha sitron og litt finraspet sitronskall. Bland dette godt og la det stå tildekket noen timer. Stekes midt i ovnen på ca 200 grader i ca. 45 minutter.
