A saftig sjokoladekake med appelsinkrem is a type of Norwegian chocolate cake that is traditionally made with a chocolate sponge cake base and an apple filling.
Rasp de varme/lunkne potetene på et rivjern, litt grovt. Ikke kjør dem i foodprosessor el.l!
Bland dem med 1 ss. smør og 1/2 dl. H-melk.
Ha i 125 gr. smør og 100 gr. kokesjokolade som er smeltet sammen.
Bland inn eggeplommene av eggene, og resten av ingrediensene. Bland godt. Pisk til slutt eggehvitene av 4 egg og vend dette inn. Ha smeten (massen) i en godt smurt springform, gjerne med bakepapir i bunnen.
Stek kaken på ca 170 grader i 60 til 90 minutter. Prøv med en pinne om den er stekt.
Avkjøl kaken og del den i tre lag.
Alle ingrediensene til appelsinkremen has i en bolle, bortsett fra eggeplommene og appelsinskallet.
Blandes godt i mixer. Ha så i eggeplommene under mixing. Ha til slutt i appelsinskallet og bland godt.
Fordel appelsinkremen jevnt mellom de tre lagene av kaken - pass på at kaken blir rett og fin. Lag så sjokoladeglasuren slik:
Kok opp fløten. Ta pannen av varmen og rør inn kokesjokoladen. Rør kraftig. Hell denne over kaken og fordel pent oppå og rundt kantene. La så kaken stå i kjøleskap inntil servering. Pynt med hva du vil, f.eks smeltet lys sjokolade eller melisdryss. Røde roser eller annet.
Ingredients
Directions
Rasp de varme/lunkne potetene på et rivjern, litt grovt. Ikke kjør dem i foodprosessor el.l!
Bland dem med 1 ss. smør og 1/2 dl. H-melk.
Ha i 125 gr. smør og 100 gr. kokesjokolade som er smeltet sammen.
Bland inn eggeplommene av eggene, og resten av ingrediensene. Bland godt. Pisk til slutt eggehvitene av 4 egg og vend dette inn. Ha smeten (massen) i en godt smurt springform, gjerne med bakepapir i bunnen.
Stek kaken på ca 170 grader i 60 til 90 minutter. Prøv med en pinne om den er stekt.
Avkjøl kaken og del den i tre lag.
Alle ingrediensene til appelsinkremen has i en bolle, bortsett fra eggeplommene og appelsinskallet.
Blandes godt i mixer. Ha så i eggeplommene under mixing. Ha til slutt i appelsinskallet og bland godt.
Fordel appelsinkremen jevnt mellom de tre lagene av kaken - pass på at kaken blir rett og fin. Lag så sjokoladeglasuren slik:
Kok opp fløten. Ta pannen av varmen og rør inn kokesjokoladen. Rør kraftig. Hell denne over kaken og fordel pent oppå og rundt kantene. La så kaken stå i kjøleskap inntil servering. Pynt med hva du vil, f.eks smeltet lys sjokolade eller melisdryss. Røde roser eller annet.
