Print Options:

Sitron- Og Mandelkake Recipe

Yields1 ServingPrep Time15 minsCook Time25 minsTotal Time40 mins

Sitron- og mandelkake is a Norwegian cake recipe that calls for lemon and almond flavors.

 110 g smør
 165 g skåldede og malte mandler
 4 egg
 200 g sukker
 60 g hvetemel eller potetmel
 1 ts bakepulver
 1 klype salt
 skall av 1-2 sitroner (smaksak)
 1 ss Amaretto eller 2 dråper mandelessens (ikke nødvendig)
1

Smelt smøret og avkjøl det. Pisk inn mandlene til røren er tykk og hvit. Pisk inn sukkeret. Sikt i mel, bakepulver og salt, og fold det forsiktig inn i deigen. Riv sitronskallet, og bland det i sammen med Amaretto/mandeldråper.

2

Stek i en vanlig, rund kakeform på 180 grader i 30-35 minutter.

3

Dryss melis over når kaken skal serveres. Kaken er god med is og bær