?A sjokoladekake is a Norwegian chocolate cake. This cake is usually made with a chocolate sponge cake base, and is then covered in a chocolate ganache or frosting. The cake may also be decorated with chocolate shavings, nuts, or berries.
La svisker og appelsinsaft trekke i en knapp time. Smelt sjokolade og smør i vannbad. Pisk eggeplommer og sukkeret og bland i sjokoladeblandingen. Vend inn mel og nøtter og tilsett sviskeblandingen.
Pisk eggehvitene meget stive. Dryss i sukkeret underveis og pisk marengsen glatt. Bland først litt av marengsen i kakedeigen for å bløtgjøre den og vend deretter resten forsiktig i.
Legg bakepapir i bunnen av formen og smør godt. Dekk kaken med matpapir dersom den blir for mørk. Avkjøl i formen. Vend kaken ut på rist og fjern papiret.
Smelt sjokoladen, smør og sirup i vannbad. Avkjøl til den blir tykk nok til å smøre på kaken. Fordel et tynt lag over hele kaken og sett den kaldt til den stivner. Fordel resten av fyllet over og pynt straks med pecannøtter.
Ingredients
Directions
La svisker og appelsinsaft trekke i en knapp time. Smelt sjokolade og smør i vannbad. Pisk eggeplommer og sukkeret og bland i sjokoladeblandingen. Vend inn mel og nøtter og tilsett sviskeblandingen.
Pisk eggehvitene meget stive. Dryss i sukkeret underveis og pisk marengsen glatt. Bland først litt av marengsen i kakedeigen for å bløtgjøre den og vend deretter resten forsiktig i.
Legg bakepapir i bunnen av formen og smør godt. Dekk kaken med matpapir dersom den blir for mørk. Avkjøl i formen. Vend kaken ut på rist og fjern papiret.
Smelt sjokoladen, smør og sirup i vannbad. Avkjøl til den blir tykk nok til å smøre på kaken. Fordel et tynt lag over hele kaken og sett den kaldt til den stivner. Fordel resten av fyllet over og pynt straks med pecannøtter.
