?Skilpaddekake is a Norwegian recipe for a chocolate cake that is shaped and decorated to resemble a turtle.
Knus 12 skilpadder i foodprocessor. Smelt sjokoladen og bland skilpaddemassen i. Rør evt. i litt av fløten for å få massen smidig. Pisk fløten, og ta av ca 1/3 til å ha over kaken og på sidene. Bland resten i sjokolademassen, litt om gangen. Dette er viktig, for ellers stivner sjokoladen i en stor klump i den kalde kremen. Del sukkerbrødbunnen i tre, og legg sjokoladekremen mellom lagene. Dekk kaken med resten av kremen. Kjevle ut marsipanen til en remse som legges rundt kaken. Pynt med resten av skilpaddene.