?Spareribs are a type of pork rib that is usually roasted or grilled. The Realt Godt recipe is a popular way to prepare spareribs in Denmark. It involves marinating the ribs in a mixture of apple cider vinegar, mustard, and honey before grilling or roasting them. The ribs are then served with a sweet and sour sauce made from the marinade.
Fres hakket løk i smør og tilsett knust hvitløk. Freses 8-10 minutter over middels varme, til myke ikke brune. Tilsett resten av ingrediensene og la sausen få putre 15-20 minutter. Hell evt. på en skvett hvitvin. Ca. 1 time før ribbenene skal i ovnen kles en langpanne med både bakepapir og folie. Legg spareribs i og smør dem rundhåndet med sausen. Snu og smør andre siden også. Settes inn i 225 gr. varm ovn og får minst en time i ovnen. Sausen kan lages i forveien. Den tåler frysing.