?This dish is a type of terrine made with spinach and trout roe. It is a popular dish in Denmark and is often served as an appetizer or main course.
1. Fiskekød, salt og lidt fløde 13% blendes i kort tid i food-processoren.
2. Resten af fløde 13% tilsættes efterhånden.
3. Æggeblommen tilsættes og det hele æg lidt efter lidt.
4. Smør og mel tilsættes.
5. Piskefløden piskes og vendes i farsen.
6. Spinat og persille hakkes groft og blandes i fiskefarsen.
7. Fiskefarsen kommes i en smurt, aflang form (ca. 1 liter) der dækkes til.
8. Tilberedes i mikrobølgeovnen ved fuld effekt i 3 minutter og halv effekt i ca. 3 minutter, til farsen er akkurat stivnet.
9. Ingredienserne til saucen blandes.
Servering:
Serveres hel på et fad eller portionsanrettet i skiver. Pyntes med dild og stenbiderrogn.
Ingredients
Directions
1. Fiskekød, salt og lidt fløde 13% blendes i kort tid i food-processoren.
2. Resten af fløde 13% tilsættes efterhånden.
3. Æggeblommen tilsættes og det hele æg lidt efter lidt.
4. Smør og mel tilsættes.
5. Piskefløden piskes og vendes i farsen.
6. Spinat og persille hakkes groft og blandes i fiskefarsen.
7. Fiskefarsen kommes i en smurt, aflang form (ca. 1 liter) der dækkes til.
8. Tilberedes i mikrobølgeovnen ved fuld effekt i 3 minutter og halv effekt i ca. 3 minutter, til farsen er akkurat stivnet.
9. Ingredienserne til saucen blandes.
Servering:
Serveres hel på et fad eller portionsanrettet i skiver. Pyntes med dild og stenbiderrogn.
